Не баскский чизкейк
Это любимая и идеальная творожная запеканка из всех что я знаю.
Текстура получается нежной и воздушной. Никакой муки и сложностей. Все очень быстро и просто
Творог идеально пропустить через сито, но можно обойтись и без этого этапа
Взбить яица с сахаром до пышности и растворения сахара
Добавить яица с семенами ванили, лимонной цедрой и мускатным орехом к творогу.
Пробить всю массу погружным блендером до однородности
Взбейте сливки до устойчивых пиков и введите в творожную массу.
Аккуратно вмешайте сливки силиконовой лопаткой
Смазать форму сливочным маслом и выложить массу
Выпекать в духовке при 190 градусах около 50 минут
Подавать с вареньем, ягодами, сметаной или сгущенкой
Приятного
Текстура получается нежной и воздушной. Никакой муки и сложностей. Все очень быстро и просто
- 650 грамм творога
- 100 грамм сахара
- 6 яиц
- 100 грамм жирных сливок 33%
- Цедра половины лимона
- Щепотка мускатного ореха
- Семена одного стручка ванили
Творог идеально пропустить через сито, но можно обойтись и без этого этапа
Взбить яица с сахаром до пышности и растворения сахара
Добавить яица с семенами ванили, лимонной цедрой и мускатным орехом к творогу.
Пробить всю массу погружным блендером до однородности
Взбейте сливки до устойчивых пиков и введите в творожную массу.
Аккуратно вмешайте сливки силиконовой лопаткой
Смазать форму сливочным маслом и выложить массу
Выпекать в духовке при 190 градусах около 50 минут
Подавать с вареньем, ягодами, сметаной или сгущенкой
Приятного
