Но и как закуска, прекрасна во всех смыслах.
Можно подать, как пасту, салат, а можно выложить на брускетты.
Вам нужно:
- 1 цукини
- 2 огурца
- Половина пучка кинзы
- Сок лайма 1 чайная ложка
- Соль/перец
- Половина авокадо
- 3 столовые ложки оливкового масла
- листья шпината
С помощью овощерезки сделайте тоненькие слайсы из цукини и огурца.
Затем нарежьте на тонкие полосочки.
Выложите в салатник цукини, огурцы и добавьте шпинат
Соус: взбейте авокадо с соком лайма, кинзой, оливковым маслом и щепоткой соли.
Я бы ещё добавила кедровых орешков или кешью.
Приятного Аппетита!
